五指毛桃煮天麻www.nfysw.com汤配老鸭煲汤好喝。
做法如下：
【资料图】
1 五指毛桃洗干净。
2 放砂锅里泡起来，这个水一会直接炖老鸭。水一次性管够。
3 洗干净的老鸭。
4 开水焯两三分钟，有浮沫就打掉。
5 捞出清洗干净。
6 锅里不放油，直接把老鸭倒进去炒干水汽。
7 这只老鸭肉比较厚实，比较肥，都炒出油了，差不多了。
8 砂锅灶开火。
9 水烧开以后放入炒好的老鸭，和一把葱适量姜再加入适量料酒，小火慢炖。
10 炖了十几分钟就把葱捞出来不要。
11 一直小火炖，一共要炖两个小时左右。这会汤已经少了一半了，加了几颗红枣枸杞和盐，稍微再炖个十分钟就好了。
12 先喝一碗汤，然后就开始吃鸭肉了，这样炖出来的老鸭汤色浓郁，因为五指毛桃的关系，有股椰香味，肉质鲜而不柴。